Vin Sancerre Domaine Delaporte - Chavignol - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rosé 2022 “Cuvée Chavignol” du Domaine Delaporte est un bijou de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce rosé séduit par sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2022, au climat idéal, a permis de développer des arômes fruités et floraux caractéristiques de cette cuvée. Le terroir unique, composé de sols calcaires et silex, enrichit la complexité aromatique du vin. Historiquement, le Domaine Delaporte jouit d'une belle réputation pour son savoir-faire traditionnel et son respect du vignoble, contribuant à sa renommée sur la scène viticole française et internationale.

Pour accompagner ce Sancerre Rosé, envisagez des mets délicats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des plats à base de poissons grillés, comme le saumon ou la truite, ainsi que des fruits de mer, tels que les crevettes ou le crabe, sont parfaits. Les salades estivales aux fruits rouges et fromage de chèvre frais, typiques de la région, créeront aussi une belle harmonie. Essayez également des plats légers de la cuisine locale, comme le crottin de Chavignol ou un poulet sauté aux poivrons.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C. Un carafage léger, d'environ 15 à 20 minutes, saura libérer ses arômes élégants. Lors de la dégustation, admirez d’abord sa robe saumonée, puis humez les notes de fraise des bois et de rose. Enfin, goûtez pour ressentir cet équilibre parfait entre fraîcheur, texture soyeuse et finale vive. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement le caractère et la qualité de ce Sancerre Rosé 2022.