Vin Sancerre Bernard Fleuriet et Fils - La Baronne - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Baronne 2020 du Château Bernard Fleuriet et Fils est un vin blanc d'exception issu de Sancerre, dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce vin offre une expression pure du cépage avec des notes de fruits exotiques, d'agrumes et une minéralité caractéristique du terroir calcaire de la région. Les techniques de vinification minutieuses, souvent avec un élevage sur lies fines, accentuent sa complexité et sa finesse. Sancerre est réputé pour son climat continental tempéré, influencé par la Loire, et pour ses sols variés, qui confèrent au vin une élégance et une fraîcheur distinctes. Le domaine Bernard Fleuriet et Fils, ancré dans une riche tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, renforçant la réputation de Sancerre sur la scène internationale.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce Sancerre blanc d'un plateau de fruits de mer ou de poissons grillés, dont les notes iodées s'harmoniseront élégamment avec la minéralité du vin. Un fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, originaire de la même région, constitue un mariage classique et exquis. Les arômes vifs et la structure du vin rehausseront également des plats tels qu'un risotto aux asperges ou un ceviche de poisson blanc.

Pour savourer ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante aux reflets dorés, avant de plonger votre nez pour découvrir les nuances d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre entre acidité et onctuosité, promettant une finale longue et rafraîchissante.