Vin Sancerre Domaine Vincent Delaporte - Silex - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Delaporte, situé au cœur de Sancerre dans la Vallée de la Loire, nous offre une Cuvée Silex rouge de 2022 particulièrement captivante. Bien que le Sancerre soit traditionnellement connu pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, ce rouge se distingue par son originalité et la qualité de son terroir. La cuvée Silex évoque les sols riches en silex, typiques de la région, qui confèrent une minéralité unique et des arômes de fruits rouges fins et élégants. Le millésime 2022 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des précipitations modérées, garantissant une maturité parfaite des raisins. Ce vin est élaboré avec des techniques de vinification traditionnelles, qui respectent le caractère authentique du terroir et l’expressivité du cépage.

Les vignobles du Centre, et plus particulièrement la région de Sancerre, bénéficient d’un microclimat exceptionnel et de sols variés, composés de calcaire, de silex, et d'argiles. Ces conditions géologiques et climatiques uniques apportent au vin une complexité aromatique et une finesse incomparable. Le Domaine Vincent Delaporte jouit d’une réputation bien établie, avec une histoire familiale de plusieurs générations dédiées à l'excellence et à l'authenticité des vins de Sancerre.

Pour accompagner cette Cuvée Silex rouge, optez pour des mets qui sublimeront ses saveurs. Les viandes grillées, telles qu’un magret de canard ou un filet mignon de porc, s’accorderont parfaitement avec ses arômes fruités et minéraux. Les fromages affinés de la région, comme le Crottin de Chavignol, offriront une merveilleuse harmonie gustative. Vous pouvez également envisager des plats en sauce, comme un coq au vin ou un lapin à la moutarde, qui mettront en valeur la profondeur et la richesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, avec des tanins souples et une finale persistante. Prenez le temps d’apprécier chaque gorgée pour un plaisir gustatif complet.