Vin Sancerre Robinet Jeannot et fils - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2019 de Robinet Jeannot et fils est un vin élégant et raffiné, issu du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région. Produit dans la vallée de la Loire, plus précisément les vignobles du Centre, ce vin demi-sec traduit le caractère minéral du sol calcaire et argileux, qui est rehaussé par une vinification méticuleuse. Le climat semi-continental de Sancerre favorise la maturité et la fraîcheur des raisins, donnant naissance à des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine familial Robinet Jeannot et fils, riche d'une histoire de quelques générations, est réputé pour son savoir-faire traditionnel axé sur la qualité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Sancerre 2019, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa vivacité et ses notes fruitées. Les fruits de mer, les poissons grillés ou un plateau d'huîtres se marieront parfaitement à ses arômes subtils. Essayez également des plats régionaux comme le Crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, qui complétera harmonieusement sa minéralité et son acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température autour de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourra sublimer ses arômes en les oxygénant délicatement. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique expressif en le sentant. Enfin, savourez sa fraicheur et sa complexité en bouche, appréciant chaque nuance et longueur.