Vin Sancerre Anthony Girard - La Clef du Récit - 2021

Avis Viniou

La "Cuvée La Clef du Récit" 2021 de Anthony Girard est un vin rouge de l'appellation Sancerre, située dans la prestigieuse région des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, en France. Bien que Sancerre soit traditionnellement connu pour ses vins blancs, cette cuvée rouge se distingue par son expression unique de pureté et de finesse. Le millésime 2021, caractérisé par une fraîcheur remarquable, met en avant un cépage tel que le Pinot Noir, cultivé sur un terroir argilo-calcaire qui confère au vin élégance et minéralité. La vinification soignée, probablement intégrant une macération douce pour préserver les arômes délicats, assure une structure soyeuse et des tanins bien intégrés. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, crée des conditions idéales pour la production de vins équilibrés et expressifs. Le domaine Anthony Girard, reconnu pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et sa passion pour la viticulture traditionnelle, bénéficie d'une réputation croissante grâce à ses vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur ses subtilités aromatiques. Des viandes blanches grillées ou rôties, telles que le poulet ou le veau, s'accorderont parfaitement avec sa délicatesse. En matière de cuisine tradition, un carpaccio de bœuf ou un cassoulet de la région pourront également flatter ses nuances. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, développeront une harmonie gustative exquise avec ce vin, grâce à leur texture crémeuse et leur saveur légèrement salée.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre rouge, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de le servir pour libérer toute la richesse de son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de fleurs séchées. Enfin, goûtez le vin pour découvrir une palette aromatique équilibrée et une finale tout en finesse. Ce vin est une véritable invitation à découvrir la diversité du Sancerre et son potentiel en rouge.