Vin Sancerre Langlois-Chateau - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2020 de Langlois-Chateau provient de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que Sancerre soit surtout connu pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, ce rouge séduit par son élégance. Souvent élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime bénéficie d'une vinification minutieuse, préservant la pureté et la finesse du fruit. Le terroir calcaire du Sancerre confère au vin une minéralité distincte, tandis que le climat tempéré favorise une expression fruitée et délicate. Langlois-Chateau, fondé au XIXe siècle, est réputé pour son engagement envers la qualité et l'innovation en matière de vinification, ajoutant à la réputation de cette bouteille.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, envisagez des mets qui relèvent ses notes de fruits rouges et sa structure élégante, comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux herbes. Des plats régionaux tels qu'un crottin de Chavignol légèrement affiné seraient également des choix parfaits, apportant une délicieuse harmonie avec le vin tout en exaltant ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 14-16°C. Il bénéficie d'un léger carafage d'une demi-heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et rouge rubis, puis laissez-vous séduire par des arômes de cerise et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fruité et acidité, avec une finale délicate et minérale. Une dégustation attentive vous dévoilera toute la profondeur et la finesse de ce Sancerre Rouge.