Vin Sancerre Domaine Laporte - LaTerre des Anges - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre blanc "Cuvée La Terre des Anges" 2023 du Domaine Laporte est un vin sec provenant des vignobles renommés du Centre de la Vallée de la Loire, réputés pour leurs Sauvignon Blanc d'exception. Ce millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une vivacité typique de la région, avec des notes minérales et d'agrumes, caractéristiques du terroir argilo-calcaire de Sancerre. La région bénéficie d'un climat continental qui, associé aux sols riches, donne naissance à des vins d'une grande pureté aromatique. Le Domaine Laporte, fort d'une histoire riche et d'une réputation bien établie, s'applique à honorer tradition et excellence vinicole.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des plats qui en exaltent la fraîcheur et l'acidité. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, sont des compagnons idéaux. Un fromage de chèvre frais, particulièrement un Crottin de Chavignol, se mariera parfaitement, honorant ainsi une tradition culinaire de la région. Pour un plat principal, envisagez un poisson blanc grillé ou un plat à base de légumes verts, comme un risotto aux asperges.

En termes de dégustation, servez ce Sancerre à une température fraîche, entre 10 et 12°C. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante dans le verre, avant de plonger votre nez pour découvrir des effluves de citron et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa vivacité et sa longueur, en savourant toutes les nuances offertes par ce vin soigné.