Avis Viniou
La cuvée "Vendanges Entières" 2015 de Vincent Pinard est un Sancerre rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre, une région réputée pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré. Ce vin est élaboré avec soin, utilisant des techniques de vinification traditionnelles qui soulignent la pureté du fruit et la structure tannique fine. Vincent Pinard, domaine de renom, incarne l'excellence de cette appellation. La maison combine tradition et innovation pour produire des vins expressifs. L'histoire et la réputation du domaine sont ancrées dans une quête continue de qualité et de respect du terroir.
Pour sublimer les caractéristiques de ce Sancerre rouge, associez-le à un filet de canard aux cerises, plat qui mettra en valeur la richesse aromatique et les tanins subtils du vin. Des fromages affinés tels que le crottin de Chavignol, spécialité régionale, se marient également harmonieusement, mettant en avant les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins 30 minutes avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux, sa fraîcheur et sa finale élégante.
