Vin Sancerre Domaine Henri Bourgeois - La Chapelle des Augustins - 2014

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée La Chapelle des Augustins 2014 du Domaine Henri Bourgeois est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de cette région. Le millésime 2014 se distingue par sa belle acidité et sa vivacité, apportées par un terroir calcaire typique des vignobles du Centre de la Loire. Ce vin est élaboré avec soin, en mettant l'accent sur des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'élégance des arômes. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré et d'une géologie diversifiée, favorisant l'expression minérale des vins. Le Domaine Henri Bourgeois, riche de dix générations de savoir-faire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions.

Pour sublimer ce Sancerre, optez pour des accords gastronomiques qui révèleront ses arômes délicats de fruits exotiques et d'agrumes. Il accompagnera à merveille un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre, typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol. Pour une touche locale, un sandre au beurre blanc offre un mariage parfait avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique. Observez la robe dorée aux reflets verts, humez les notes fraîches de groseille à maquereau et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et rondeur. Ce moment vous transportera au cœur du vignoble loirétain.