Vins Sancerre Guilleraultfargette - Iota - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Iota" 2022 du Château Guilleraultfargette est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est probablement élaboré à partir du cépage phare de la région, le Sauvignon Blanc, cépage reconnu pour son expression vive et aromatique. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, apporte des notes de fruits frais et d'agrumes, mariées à une belle minéralité, reflet du terroir exceptionnel de Sancerre. La région du Sancerre est célèbre pour ses sols calcaires et silex, son climat tempéré et l'expertise viticole ancestrale de ses producteurs, dont le Château Guilleraultfargette, qui jouit d'une bonne réputation pour son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix classiques. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, créera également une belle harmonie gustative, mettant en valeur les notes minérales et acidulées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer les arômes subtils et complexes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, aux reflets verts délicats. Humez ensuite le vin, en cherchant les notes de fruits exotiques et d'agrumes frais. Enfin, goûtez en laissant le vin s'épanouir sur votre palais, et appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale minérale persistante.