Vin Sancerre Roger Naudet - 2008

Avis Viniou

Le Sancerre rosé 2008 du Château Roger Naudet est une belle représentation des vins de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Le cépage principal pour le Sancerre rosé est le Pinot Noir, connu pour offrir des vins raffinés avec une belle acidité et des notes de fruits rouges. Ce millésime, vieilli, développe des arômes plus complexes avec des notes subtiles de sous-bois. Le terroir de Sancerre, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, allié à un climat tempéré, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. Le domaine Roger Naudet a une réputation solide, ancrée dans une tradition de qualité et une production respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Sancerre rosé, optez pour des plats tels qu'un tartare de saumon ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et sa minéralité s'associeront également bien avec une salade de chèvre chaud, un classique de la région. Les fromages de chèvre de la Loire, comme le Crottin de Chavignol, sont des partenaires de choix grâce à leur affinage qui rehausse la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut permettre au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa teinte rosée brillante avant d'en respirer les arômes délicats de fruits rouges et de légers sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et douceur, et une finale persistante.