Avis Viniou
Le Sancerre 2009 du Château Roger Naudet est un vin blanc raffiné, issu des vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes de fruits exotiques et agrumes. Le millésime 2009 est reconnu pour sa maturité et son équilibre grâce à une année chaude et ensoleillée. Le terroir de Sancerre apporte une minéralité caractéristique, avec des sols majoritairement composés de silex et de craie, et un climat continental qui favorise des vins frais et vifs. Le Château Roger Naudet, bien réputé dans la région, a une longue tradition de vinification, valorisant un savoir-faire artisanal et respectueux du terroir, assurant des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Sancerre 2009, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer et poissons, notamment les huîtres, les crevettes ou un saumon grillé, s'accorderont parfaitement. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, créera une harmonie idéale avec la vivacité du vin. Pour un accord plus original, essayez un ceviche de poisson blanc agrémenté de citron vert et d'herbes fraîches.
Afin de déguster ce Sancerre dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer légèrement dans le verre. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis laissez-vous envoûter par son bouquet aromatique, dominé par des notes florales et d'agrumes. En bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante. Ce vin est un véritable voyage dans la fraîcheur et le terroir de Sancerre.
