Avis Viniou
Le Sancerre Blanc 2014 du domaine Roger Naudet est une belle représentation de la Vallée de la Loire, produite dans les vignobles du Centre, où le Sauvignon Blanc règne en maître. Ce millésime est issu de terroirs composés principalement de sols calcaires et de silex, offrant au vin une minéralité typique et une belle structure. Les techniques de vinification respectueuses et traditionnelles utilisées par Roger Naudet visent à préserver le caractère authentique du cépage et du terroir. Le climat tempéré de la région, marqué par des influences atlantiques, contribue à l’élaboration de vins frais et élégants. Le domaine Roger Naudet, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, a su s'imposer parmi les références de l'appellation Sancerre.
En matière d'accords mets-vins, ce Sancerre Blanc accompagnera à merveille des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquillages, grâce à sa fraîcheur et son acidité vivifiante. Il sera également en parfaite harmonie avec des poissons grillés ou pochés, notamment un saumon à la crème ou une sole meunière. Pour un mariage régional, essayez-le avec un crottin de Chavignol, le fromage emblématique de la région, qui mettra en valeur la minéralité du vin tout en équilibrant sa vivacité.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Blanc à une température de 10-12°C. Un passage rapide en carafe de 15 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe claire et dorée, avant d'apprécier son bouquet aromatique, dominé par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et sa persistance, en savourant sa finale minérale et acidulée.
