Vin Sancerre Henri Bourgeois - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre rouge 2016 du Domaine Henri Bourgeois est un vin élégant provenant des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et ses arômes de fruits rouges mûrs. Le terroir calcaire de Sancerre, combiné à un climat continental, favorise la production de vins typiquement équilibrés. Le Domaine Henri Bourgeois, un acteur renommé de cette appellation, perpétue une tradition vinicole d'excellence et d'innovation, ancrée dans une histoire familiale riche de dix générations.

Pour accompagner ce Sancerre rouge, optez pour des viandes blanches grillées ou rôties, comme un filet mignon de porc, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa structure délicate. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, s'accordent également parfaitement, soulignant l'élégance du vin. Pour une touche locale, essayez un plat de galette aux champignons sauvages.

Servez ce Sancerre rouge à une température de 15-16°C pour apprécier au mieux ses subtilités aromatiques. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation, permettant ainsi aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe couleur rubis, humez ses parfums de fruits rouges et épices subtiles, puis savourez son palais velouté et sa belle fraîcheur.