Vin Sancerre Château de Sancerre - Chêne Marchand - 2022

Avis Viniou

Le Château de Sancerre 2022 est un vin blanc d'exception issu de la célèbre appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Cette cuvée Chêne Marchand est élaborée à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des terroirs crayeux et siliceux de Sancerre. La vinification méticuleuse, incluant probablement un élevage sur lies fines, confère à ce vin une complexité aromatique et une belle structure en bouche. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, offrant des conditions idéales pour la production de vins blancs élégants et minéraux. Le Château de Sancerre est réputé pour son histoire riche et son engagement à produire des vins de haute qualité qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour accompagner ce Sancerre 2022, optez pour des mets qui mettent en valeur sa finesse et sa minéralité. Un plateau de fruits de mer, comprenant huîtres, crevettes et coquilles Saint-Jacques, serait un choix parfait. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, se marient également merveilleusement bien avec ce vin. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec un carpaccio de poisson blanc ou des sushis, où l'acidité du vin fera écho à la fraîcheur du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre à une température de 10-12°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un brillant jaune pâle aux reflets verts. Au nez, découvrez une palette aromatique complexe avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe de silex. En bouche, appréciez son attaque vive, sa texture ronde et sa finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier sa richesse et son équilibre. Bonnes dégustations!