Vin Sancerre Domaine La Croix Stlaurent - 2017

Avis Viniou

Le Sancerre 2017 du Domaine La Croix Stlaurent offre une belle expression du Sauvignon Blanc. Ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur et son élégance, typiques des terroirs calcaires et silex de Sancerre, dans la Vallée de la Loire. La région est renommée pour son climat tempéré qui contribue à une maturation équilibrée des raisins, produisant ainsi des vins vifs avec des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine La Croix Stlaurent, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, incarne parfaitement le savoir-faire traditionnel et l'attention au détail qui caractérisent les grands vins de la région.

Pour accompagner ce Sancerre 2017, envisager des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sublimera ses notes minérales et acidulées. Un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, exalté par la vivacité du vin, est également un choix régional classique. Les salades estivales aux agrumes et les poissons légers en sauce citronnée créeront un accord harmonieux mettant en valeur la pureté et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un court passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'ouvrir le bouquet d'arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis humez les fragrances de fruits frais et d'herbes aromatiques. En bouche, goûtez l'équilibre entre acidité vive et nuances florales, qui caractérise ce Sancerre raffiné.