Vin Sancerre Domaine Roger Neveu - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 du Domaine Roger Neveu provient de l'une des appellations les plus réputées de la Vallée de la Loire, connue pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 reflète le terroir unique de Sancerre, caractérisé par des sols de calcaire et de silex qui confèrent au vin une minéralité prononcée et une fraîcheur remarquable. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement utilisées par le domaine accentuent sa pureté et son élégance. Le climat tempéré de la région, ponctué de journées ensoleillées et de nuits fraîches, contribue à l'équilibre et à l'intensité aromatique du vin. Le Domaine Roger Neveu, riche d'une histoire remontant à plusieurs générations, s'est forgé une réputation enviable pour ses vins précis et expressifs.

Pour sublimer les arômes de ce Sancerre, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, s'avèrent également un choix parfait, renforçant la délicatesse du vin. Des poissons en sauce légère, comme un filet de sandre à la crème de citron, peuvent accentuer son côté vif et minéral.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis prenez le temps d'humer les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, profitez de son équilibre entre fraîcheur et complexité, qui se prolonge en une finale longue et raffinée.