Vin Sancerre Domaine Reverdyducroux - Les Vignes Silex - 2013

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Les Vignes Silex" du Domaine Reverdyducroux est un vin blanc sec, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, une variété emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Le millésime 2013 se distingue par sa complexité aromatique et sa minéralité, caractéristiques du terroir de silex qui imprime une signature unique au vin. Les pratiques de vinification traditionnelles du domaine mettent en avant la pureté et la précision des arômes, offrant un vin élégant et raffiné. La région des vignobles du Centre est réputée pour son climat continental et ses sols variés, qui contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits. Le Domaine Reverdyducroux est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles locales.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Un poisson grillé, comme un filet de bar ou de sole, s'accordera parfaitement à la minéralité du Sancerre. Les fromages de chèvre, typiques de la région, comme un Crottin de Chavignol, révèleront les nuances subtiles du Sauvignon Blanc. Pour une expérience gustative authentique, dégustez-le avec une terrine de poissons aux herbes fraîches, une spécialité de la Vallée de la Loire.

Lors de la dégustation, servez le Sancerre à une température comprise entre 10 et 12 °C pour apprécier sa palette aromatique. Un court carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pâle et limpide, puis humez ses arômes de fruits blancs, d'agrumes et sa minéralité silex. En bouche, savourez sa vitalité, son équilibre et sa finale longue et raffinée.