Vin Sancerre Domaine Reverdyducroux - Les Vignes Silex - 2023

Avis Viniou

Ce Sancerre Rouge 2023 du Domaine Reverdyducroux, produit dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, se distingue par son caractère fruité et minéral. Issu de la cuvée "Les Vignes Silex", il bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires avec des silex. Le millésime 2023, bien que récent, promet des arômes intenses de fruits rouges, rehaussés par une fraîcheur exceptionnelle, typique de la région. Le Domaine Reverdyducroux, établi depuis plusieurs générations, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, produisant des vins qui reflètent l’identité unique du Sancerre. La région des vignobles du Centre, avec ses conditions climatiques fraîches et ses sols variés, confère à ce vin sa pureté et sa finesse caractéristiques.

Pour savourer pleinement ce Sancerre Rouge, envisagez des accords avec des plats tels que du magret de canard grillé, des volailles sauce aux champignons, ou même un filet de saumon rôti. Sa structure délicate et ses notes fruitées s'accordent également parfaitement avec des fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol. Ces associations mettront en avant la complexité aromatique et l'équilibre du vin tout en apportant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier ce Sancerre Rouge à sa juste valeur, servez-le idéalement à une température de 14-16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes révélera ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges au nez, avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et son élégante minéralité.