Vin Sancerre Domaine Denizot - Les Bouffants - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2022 "Cuvée Les Bouffants" du Domaine Denizot est un vin sec, frais et expressif qui illustre parfaitement la typicité de sa région d'origine, les Vignobles du Centre de la vallée de la Loire. Composé principalement de sauvignon blanc, ce vin offre des arômes séduisants d'agrumes, de fruits à chair blanche et de subtiles notes minérales, issues de son terroir de sols calcaires et argilo-calcaires. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Denizot, avec son histoire riche et sa réputation établie pour ses vins élégants, apporte une approche artisanale soignée à chaque étape de la vinification, garantissant l'expression authentique du territoire.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la salinité et la texture se marient à merveille avec la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages de chèvre, comme le célèbre Crottin de Chavignol de la région, offrira également une harmonie gustative agréable. Des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou une tarte aux asperges sublimeront les nuances minérales et fruitées de ce vin.

Dégustez ce Sancerre à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 20 minutes pourra ouvrir davantage ses parfums. Lors de la dégustation, contemplez sa robe brillante, puis portez-le au nez pour savourer ses arômes vifs et frais. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et fruits, terminant sur une note minérale persistante.