Vin Sancerre Domaine Pré Semelé - La Montée de Saint Romble - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée La Montée de Saint Romble 2022 du Domaine Pré Semelé est un vin blanc sec, émouvant d'arômes et de finesse. Assemblé à partir de Sauvignon Blanc, il reflète parfaitement le terroir calcaire et argilo-siliceux de la région. Le millésime 2022, caractérisé par un climat favorable avec une bonne maturité des raisins, apporte une belle fraîcheur et complexité aromatique. Située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, la région de Sancerre est réputée pour ses sols variés qui confèrent aux vins une grande diversité et élégance. Le Domaine Pré Semelé, avec son riche patrimoine et son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su gagner une belle réputation parmi les amateurs de vin pour sa production de vins raffinés et expressifs.

Pour accompagner ce Sancerre, privilégiez des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de crustacés, qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité rafraîchissante. Un fromage de chèvre, tel qu'un Crottin de Chavignol, emblématique de la région, se mariera également à merveille, en soulignant les arômes fruités et floraux du vin.

Pour profiter pleinement de ce Sancerre, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un carafage d'une vingtaine de minutes suffira à révéler toute sa complexité. Commencez la dégustation en observant sa robe pâle et limpide. Au nez, il libérera des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil. En bouche, vous savourerez une belle harmonie entre vivacité, finesse et longueur minérale, qui laissera un souvenir persistant et élégant.