Avis Viniou
Le Sancerre 2010 du Domaine Legros est un vin blanc sec de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Il est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, connu pour ses arômes vifs et ses notes de fruits exotiques, d'agrumes et parfois de nuances florales. Le millésime 2010 a bénéficié de conditions climatiques favorables, lui conférant une belle complexité et un potentiel de garde intéressant. Le terroir de Sancerre, avec ses sols calcaires et argilo-siliceux, contribue à sa minéralité distincte. Le Domaine Legros, réputé pour son savoir-faire, cultive ses vignes avec soin, alliant traditions et techniques modernes pour atteindre la plus haute qualité.
Pour savourer pleinement ce Sancerre 2010, il s’accorde idéalement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, ainsi qu'avec un plateau de fromages de chèvre, tel que le Crottin de Chavignol, originaire de la même région. Des plats à base de légumes frais, comme une salade d'asperges ou un carpaccio de saint-jacques, souligneront également ses arômes délicats.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C, après l'avoir carafé une demi-heure. Cela permettra de libérer tous ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez-le pour déceler ses subtils arômes de fruits et de minéralité. Enfin, appréciez sa vivacité et sa fraîcheur en bouche, qui laissent une agréable persistance.
