Vin Sancerre Domaine Hubert Brochard - Cuvée 2004 - 2004

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Cuvée 2004" du Domaine Hubert Brochard est un vin blanc sec qui exprime parfaitement l'élégance de la Vallée de la Loire. Son cépage principal, le Sauvignon Blanc, offre des arômes caractéristiques d'agrumes et de fruits exotiques, avec une minéralité distincte reflétant le terroir calcaire et silex des vignobles du Centre de la Loire. Le millésime 2004 se distingue par sa complexité et son équilibre, résultat d'une vinification soignée qui respecte la tradition locale. La région du Sancerre, avec son climat tempéré et ses sols variés, est renommée pour produire des vins frais et vifs. Le Domaine Hubert Brochard, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un ambassadeur de cette appellation de prestige.

Pour accompagner ce Sancerre, envisagez un carpaccio de coquilles Saint-Jacques ou un tartare de saumon qui souligneront sa fraîcheur et ses notes citronnées. Des fromages de chèvre locaux, typiques de la région comme le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille, apportant une harmonie subtile entre l'acidité du vin et la douceur du fromage. Pour une touche plus régionale, essayez-le avec une tarte aux asperges, mettant en valeur la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis prenez le temps de capturer ses arômes d'agrumes et de pierre à fusil au nez. En bouche, goûtez sa vivacité et sa minéralité, concluant sur une finale nette et persistante.