Vin Sancerre Domaine Serge Laloue - Les Poitevinnes - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Les Poitevinnes 2019 du Domaine Serge Laloue est un vin blanc sec de la prestigieuse Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Composé en grande partie de Sauvignon Blanc, ce vin met en avant des arômes de fruits de la passion, de citron et de notes minérales typiques du terroir, lequel est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui versent une minéralité distincte. Le climat du Sancerre, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins, produisant des vins d’une vivacité et d’une finesse remarquables. Le Domaine Serge Laloue, familial depuis des générations, est connu pour son attachement aux pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l’environnement, conférant à ses vins une qualité constante et reconnue.

Pour sublimer les arômes de ce Sancerre, il est conseillé de l'accorder avec des mets qui sauront se marier harmonieusement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques se révèleront être des compagnons idéaux, intensifiant la sensation iodée et pureté du vin. Un fromage de chèvre affiné de la région, comme le Crottin de Chavignol, peut également sublimer les notes herbacées et citronnées de ce vin.

Pour profiter pleinement du Sancerre Cuvée Les Poitevinnes, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe pâle aux reflets verdoyants, puis humez pour déceler les premiers arômes fruités et minéraux avant d'apprécier en bouche sa vivacité et sa longueur en bouche.