Vin Sancerre François Crochet - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2022 du domaine François Crochet est un vin élégant et réfléchi, originaire de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes minérales, reflétant à merveille le terroir de silex des collines sancerroises. François Crochet, domaine renommé, s'engage dans une viticulture respectueuse et authentique, garantissant des vins d'une grande pureté. Sancerre, avec son climat continental tempéré, offre des conditions idéales pour produire des vins blancs vifs et aromatiques, sublimés par les techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions établies.

Pour sublimer le Sancerre blanc 2022, optez pour des accords avec des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés, qui mettent en valeur sa vivacité et sa complexité. Les fromages de chèvre, comme le Crottin de Chavignol, se marient aussi parfaitement, amplifiant les arômes citronnés et la finesse du vin. Les plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une tarte au fromage de chèvre peuvent également créer une harmonie délicieuse en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut révéler davantage ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante avant de laisser les arômes d'agrumes et de fruits blancs envahir vos sens. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité forment une alliance subtile, offrant une finale persistante et élégante.