Vin Sancerre La Cave Des Vins De Sancerre - Duc de Tarente - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Duc de Tarente 2010, produite par La Cave Des Vins De Sancerre, est un vin rouge de la prestigieuse région de Sancerre, nichée au cœur de la Vallée de la Loire. Reconnue pour ses sauvignons blancs, cette région donne naissance à des rouges de caractère, souvent à base de pinot noir, même si ce n'est pas explicitement mentionné ici. Le millésime 2010 est réputé pour ses conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Sancerre, composé de sols de calcaire et de silex, influence fortement le profil aromatique de ses vins, leur conférant une finesse et une vivacité particulières. La Cave Des Vins De Sancerre bénéficie d'une longue tradition viticole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour offrir des vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette cuvée, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un côte de bœuf ou un gigot d'agneau. Les plats de gibier, comme le chevreuil, s'accorderont également à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région, offrira une alliance locale et gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Duc de Tarente 2010, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe intense, puis humez pour capturer les nuances fruitées et épicées avant de goûter pour savourer l'harmonie entre l'acidité, la structure et les saveurs.