Vin Sancerre Domaine La Porte - Les Grandmontains - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre rouge "Cuvée Les Grandmontains" 2020 du Domaine La Porte est un vin doté d'une allure distinctive, connue pour être issue principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime exprime la quintessence du terroir de Sancerre, combinant la minéralité des sols calcaires de la région avec des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le Domaine La Porte, avec son histoire riche remontant au siècle dernier, est respecté pour ses pratiques de vinification méticuleuses, mettant en valeur la pureté et l'élégance de ses terroirs. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, associé à son caractère géologique unique, contribue à la finesse et à la complexité de ses vins.

Pour sublimer ce Sancerre rouge, envisagez des accords avec des plats tels que du canard rôti ou des champignons sauvages, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Pensez également aux spécialités régionales comme un poulet de Bresse ou un fromage de chèvre d'une certaine maturité, qui s'accorderont merveilleusement bien avec les arômes distinctifs du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes. Observez sa robe claire et son limpide éclat rubis, avant de plonger dans ses arômes envoûtants de cerise et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, typique des grands Pinot Noirs de la région.