Vin Sancerre Carlinpinson - Tradition - 2021

Avis Viniou

Le Sancerre Blanc 2021 "Cuvée Tradition" du Château Carlinpinson est un vin exceptionnel de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes vifs et expressifs. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, permettant de conserver une excellente acidité tout en développant des arômes de fruits mûrs et floraux. Le terroir du Sancerre, avec son sol calcaire et caillouteux, contribue à la minéralité et à la finesse du vin. La région est réputée pour ses hivers froids et ses étés chauds, propices à la culture du Sauvignon Blanc. Le Château Carlinpinson, avec son riche héritage et sa dévotion à la qualité, est reconnu pour l'élégance et la précision de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Sancerre blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules. Les plats légèrement crémeux comme un risotto aux asperges ou des fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, s'harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin. Les notes minérales et fruitées du Sancerre complémentent également les poissons grillés et les sushis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à déployer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et lumineuse, puis humez les parfums d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour savourer l'équilibre entre fraîcheur, fruité et minéralité qui caractérise si bien le Sancerre.