Vin Sancerre Domaine Naudet - À Corps - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée À Corps" 2022, un Sancerre rouge du Domaine Naudet, provient de la vénérable région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin sec présente une belle expression du cépage Pinot Noir, qui s'épanouit ici sur un terroir argilo-calcaire typique, conférant au vin des notes fruitées et terreuses bien équilibrées. Le millésime 2022, grâce à un climat ensoleillé et des nuits fraîches, a permis de récolter des raisins d'une maturité optimale. Le savoir-faire du Domaine Naudet, ancré dans une tradition respectueuse de la nature, se reflète dans une vinification soignée, mettant en valeur la pureté et l'élégance du Pinot Noir. La réputation du domaine, établie sur plusieurs décennies, repose sur la constance et la qualité de ses vins.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui respecteront et magnifieront sa finesse. Un magret de canard aux cerises, grâce à sa richesse en goût et son côté légèrement sucré, mettra en exergue les arômes fruités du vin. Des plats de champignons, comme une poêlée aux herbes, accentueront ses notes terreuses. Les plats traditionnels locaux, tels que le Crottin de Chavignol rôti, s'associent parfaitement avec ce Sancerre rouge, créant une harmonie qui honore les saveurs de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rouge légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d'une heure permet de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis limpide, puis approchez le verre du nez pour une olfaction minutieuse, décelant des notes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez la complexité en bouche où son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux s'affirme.