Vin Sancerre Comte Lafond - Grande Cuvée - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Grande Cuvée Rouge 2019 du Château Comte Lafond est une expression élégante et raffinée du terroir de Sancerre, bien que la région soit traditionnellement connue pour ses vins blancs. Le cépage roi reste le Pinot Noir, qui apporte finesse et complexité. Ce millésime 2019 est marqué par sa richesse aromatique et une structure tannique bien équilibrée. Les sols calcaires et silex de la région confèrent au vin des notes minérales distinctives, tandis que la vinification soigneuse préserve la pureté du fruit. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et influence océanique, favorise la production de vins à l'acidité rafraîchissante et à l'élégance subtile. Le Château Comte Lafond, réputé pour son savoir-faire, a forgé sa réputation sur la qualité constante de ses vins.

Pour un mariage culinaire harmonieux, ce Sancerre rouge se mariera parfaitement avec une palette diversifiée de mets. Essayez-le avec un magret de canard aux épices douces, un filet mignon de porc accompagné de champignons sauvages, ou encore un plateau de fromages de chèvre affinés de la région. Les notes terreuses et fruitées du vin embelliront les saveurs de ces plats, créant une expérience gustative mémorable. Pour une touche locale, optez pour un crottin de Chavignol, une spécialité du territoire.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier au mieux ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement les arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis respirez profondément son bouquet complexe, typique du Pinot Noir, avec des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Chaque étape de la dégustation révèle la richesse et l'élégance de ce vin remarquable.