Vin Sancerre Domaine Reverdyducroux - Beau Roy - 2020

Avis Viniou

Le Sancerre 2020 Cuvée Beau Roy du Domaine Reverdyducroux est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Issu principalement de Sauvignon Blanc, ce millésime brille par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir calcaire de Sancerre. Les méthodes de vinification traditionnelles préservent les arômes typiques de fruits à chair blanche et d'agrumes. La région, renommée pour ses sols variés et son climat tempéré, favorise un équilibre subtil entre acidité et fruité. Le Domaine Reverdyducroux, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de produire des vins appréciés des connaisseurs.

Pour accompagner ce Sancerre blanc, privilégiez des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé. Des fromages de chèvre, en particulier le Crottin de Chavignol de la région, sont également d'excellents compagnons. Pour une touche locale, une salade de chèvre chaud ou un plat à base de légumes frais de saison rehaussera merveilleusement les arômes vifs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur jaune pâle brillante, puis humez ses notes de fruits frais et de minéraux. En bouche, savourez la vivacité et la persistance de ses saveurs. Ce sont ces petites attentions qui mettent en valeur chaque facette de ce vin délicat.