Vin Sancerre Domaine Henri Bourgeois - Le MD De Bourgeois - 2013

Avis Viniou

Le "Cuvée Le MD De Bourgeois" 2013 du Domaine Henri Bourgeois est un vin blanc remarquable provenant de l'appellation Sancerre, nichée dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2013 se distingue par sa fraîcheur, ses arômes d'agrumes et ses notes minérales typiques du terroir calcaire et silex de Sancerre. La vinification maîtrisée de ce domaine historique, reconnu pour son savoir-faire depuis dix générations, confère à ce vin une expression authentique et raffinée du terroir. La région de Sancerre bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, offrant des conditions idéales pour le développement aromatique et la fraîcheur du Sauvignon Blanc.

Pour accompagner ce Sancerre, pensez à l'associer avec des plats qui sublimeront ses caractéristiques. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un ceviche de poisson, mettront en valeur sa minéralité et sa vivacité. Les fromages de chèvre, tels qu'un Crottin de Chavignol, feront quant à eux écho à ses notes herbacées. Enfin, un plat régional comme une salade de chèvre chaud équilibrera parfaitement la structure et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Le MD De Bourgeois" à une température de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler l'ampleur de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe éclatante, puis respirez profondément pour apprécier ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par une attaque vive suivie d'une belle persistance aromatique en bouche, mettant en lumière son élégance et sa complexité.