Vin Sancerre Jeanmarc Et Mathieu Crochet - Sancerre - 2013

Avis Viniou

La cuvée Sancerre Rouge 2013 de Jean-Marc et Mathieu Crochet est un vin élégant de la Vallée de la Loire, précisément de la sous-région des vignobles du Centre. Le terroir unique de Sancerre, connu pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir, cépage emblématique de ce vin. Le millésime 2013, malgré ses défis climatiques, a donné naissance à des vins aux arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les vignerons Jean-Marc et Mathieu Crochet, reconnus pour leur savoir-faire, proposent des vins reflétant l'identité de cette région viticole, héritière d'une riche tradition viticole.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, optez pour des mets qui souligneront ses arômes raffinés. Un magret de canard rosé aux cerises ou encore un rôti de veau aux herbes pourrait magnifier son profil gustatif. Pour un accord régional, envisagez un crottin de Chavignol affiné, dont la texture crémeuse et la saveur marquée feront écho aux nuances fruitées et épicées du vin.

Pour profiter pleinement de ce Sancerre Rouge, servez-le à une température d'environ 15-17°C. Un léger carafage d'une demi-heure révèlera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rubis éclatante du vin, puis éveillez vos sens en inhalant ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, savourez sa texture soyeuse et fraîche en bouche, pour découvrir toute sa complexité et son élégance.