Vin Sancerre Château Sancerre - Grande réserve - 2015

Avis Viniou

Ce Sancerre Blanc 2015, produit par le prestigieux Château Sancerre, est une expression élégante du Sauvignon Blanc de la région de la Vallée de la Loire. Ce millésime bénéficie d'une belle structure, typique des “Cuvée Grande Réserve”, avec une complexité aromatique de fruits blancs, de notes minérales et florales, propres au terroir calcaire et siliceux de Sancerre. La région des vignobles du Centre offre un climat tempéré et des influences géologiques variées, contribuant à la complexité et à la finesse des vins. Le Château Sancerre, avec ses traditions viticoles enracinées, est reconnu pour produire des vins de grande finesse et de pureté, perpétuant ainsi la renommée de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce Sancerre Blanc, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa minéralité. Un chèvre frais, comme le crottin de Chavignol, se mariera parfaitement avec son acidité vive. Pour une touche régionale, essayez un poisson de Loire grillé, qui fera écho aux caractéristiques du vin et révèlera toute sa palette aromatique.

Lors de la dégustation de ce Sancerre 2015, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe pâle et brillante. Appréciez ensuite ses arômes au nez, en détectant les nuances de fruits et la minéralité propre au terroir. En bouche, savourez sa vivacité, son équilibre et sa longue finale, qui témoignent de la qualité exceptionnelle du millésime et du savoir-faire du Château Sancerre.