Vin Sancerre Reverdy - La Perriere - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Perrière 2022 de Château Reverdy est un merveilleux exemple de Sancerre blanc, provenant de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Issu principalement de cépages Sauvignon Blanc, ce vin sec se distingue par sa fraîcheur, ses arômes d'agrumes et ses notes minérales. 2022 a été un millésime généreux, offrant une belle concentration et une acidité bien équilibrée. Le sol calcaire typique de Sancerre confère au vin sa minéralité caractéristique. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, avec ses influences atlantiques, crée un environnement idéal pour des vins d'une élégance et d'une complexité remarquables. Château Reverdy est un domaine familial reconnu pour la qualité constante de ses vins, enraciné dans la tradition locale depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Sancerre, on peut l'associer à des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa minéralité. Il accompagne également parfaitement des fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, typique de la région. Des plats de cuisine asiatique, notamment des sushis ou des rouleaux de printemps, peuvent aussi créer une belle harmonie gustative avec ce vin grâce à ses notes d'agrumes et sa fraîcheur vive.

Pour déguster au mieux la Cuvée La Perrière 2022, servez-le à une température de 8 à 10 °C, ce qui mettra en avant ses arômes frais. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un passage de 30 minutes en carafe peut ouvrir son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, sentez les arômes d'agrumes et de minéraux, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et fruité. Profitez pleinement de ce vin en prenant le temps de le savourer lentement.