Avis Viniou
Le Sancerre "Cuvée La Moussière" 2008 du domaine Alphonse Mellot est un vin blanc sec issu de la célèbre région de la Vallée de la Loire, et plus précisément du Sous-Région des vignobles du Centre. Ce vin est produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le terroir calcaire et argileux de Sancerre, combiné au climat semi-continental, confère à ce vin une minéralité et une acidité rafraîchissantes. Le domaine Alphonse Mellot, dirigé par une famille de vignerons depuis plusieurs générations, s’est forgé une réputation d'excellence grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et une attention méticuleuse à la qualité.
Pour sublimer ce Sancerre, il est conseillé de l’associer à des fruits de mer frais ou des poissons grillés, tels qu'une dorade ou un bar. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, typique de la région, s'accordent également à merveille avec ce vin, révélant toute sa complexité et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafe légèrement avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante jaune pâle, sentez ses arômes intenses de pamplemousse et de fleurs blanches, puis savourez en bouche son équilibre et sa finale minérale persistante.
