Vin Sancerre Domaine Roblin - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2022 du Domaine Roblin est un bel exemple de la maîtrise des vins de la Vallée de la Loire. Cette région, reconnue pour sa diversité géologique, offre à ce vin son caractère unique. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime révèle des notes de fruits rouges, de cerise et de nuances épicées délicates. Le terroir des vignobles du Centre, marqué par des sols calcaires et un climat tempéré, confère au vin une belle fraîcheur et un équilibre harmonieux. Le Domaine Roblin, fort d'une réputation établie, s'illustre par des méthodes de vinification traditionnelles alliant respect du terroir et modernité, poursuivant une histoire viticole riche.

Pour sublimer ce Sancerre Rouge, envisagez des accords avec des viandes blanches comme le poulet rôti ou la pintade, qui rehausseront sa vivacité et ses arômes fruités. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, créeront également une harmonie gustative, mettant en relief ses nuances épicées. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une andouillette de Jargeau, spécialité de la région, qui s'accorde parfaitement avec son profil délicatement structuré.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir généreusement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, les tanins souples et la finale fraîche offrent une expérience de dégustation élégante et résolument plaisante, rendant chaque gorgée mémorable.