Vin Sancerre Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2022 "Prestige" est un vin élégant et raffiné de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que Sancerre soit plus connu pour ses blancs issus du Sauvignon Blanc, ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, ce qui lui confère une élégance particulière. Issu d'un terroir aux sols calcaires, le Pinot Noir s'exprime ici avec une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées. La technique de vinification met l'accent sur la pureté du fruit avec une extraction douce et un élevage en cuve inox pour préserver la vivacité. La région de Sancerre est caractérisée par un climat continental modéré, avec des influences atlantiques, promettant une bonne maturité des raisins. Le domaine, bien réputé, combine savoir-faire traditionnel et innovation, renforçant ainsi la qualité et la réputation des vins produits.

Pour accompagner ce Sancerre Rouge, pensez à des plats tels que le magret de canard, qui saura révéler les nuances fruitées et la structure délicate du vin. Des fromages locaux comme le Crottin de Chavignol se marieront aussi parfaitement en leur apportant une dimension gustative supplémentaire. Pour une expérience régionale complète, envisagez un plat de gibier avec une sauce fruitée, tel qu'un civet de lièvre, qui viendra sublimer les arômes du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 14 et 16°C. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir et dévoiler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis. Inspirez ses arômes enveloppants de cerise, de framboise et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, reflet typique des Sancerres rouges de qualité.