Vin Sancerre Prestige - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Prestige" 2022 est un vin blanc demi-sec de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Sauvignon Blanc. La région est réputée pour ses sols calcaires, qui confèrent au vin une minéralité et une vivacité distinctes. Le millésime 2022 est marqué par une belle fraîcheur et une intensité aromatique où se mêlent des notes de fruits blancs et d'agrumes. Les techniques de vinification en cuves inox accentuent le caractère fruité et la pureté du vin. Le domaine producteur jouit d'une réputation bien établie pour sa quête de qualité et d'authenticité, enrichie par un savoir-faire qui se transmet depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Sancerre, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses arômes fruités. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des choix classiques. Essayez également une tarte aux poireaux ou une salade de chèvre chaud, qui faisaient écho à la cuisine régionale. Les fromages de chèvre, typiques de la région, se révèlent être un accord parfait, mettant en valeur la minéralité du vin.

La température idéale de service pour ce Sancerre est d'environ 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une aération précoce permet d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe limpide et brillante du vin. Ensuite, portez-le au nez pour apprécier ses délicates notes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, goûtez ce vin pour découvrir son équilibre entre vivacité et rondeur, et sa finale légèrement minérale.