Vins Sancerre Le Clos Du Roy - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2022 du Clos Du Roy est un vin de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins frais et élégants. La cuvée est composée principalement de Sauvignon Blanc, un cépage qui exprime admirablement les terroirs calcaires et argilo-calcaires de cette région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une belle maturité et d'une netteté aromatique remarquable. Le Clos Du Roy est un domaine historique qui s'inscrit dans la tradition de Sancerre, alliant savoir-faire artisanal et respect du terroir. Les vignobles du Centre sont connus pour leurs sols riches en silex, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive.

Pour ce Sancerre blanc, des coquilles Saint-Jacques grillées avec une sauce au beurre citronné apporteront une belle harmonie avec ses notes d'agrumes et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, créeront une belle association régionale, mettant en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Un carpaccio de poissons ou une salade de crevettes et mangue seraient également des choix judicieux pour accentuer ses arômes vifs et fruités.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Observez sa robe brillante, puis imprégnez-vous des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa minérale empreinte et sa finale légèrement saline. Ce Sancerre comblera les amateurs de vins blancs frais et typés.