Vin Sancerre André Vatan - Saint François - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre Cuvée Saint François 2022 du domaine André Vatan se distingue par sa typicité et son éclat. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin blanc sec exprime à merveille le terroir des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 promet des arômes vibrants grâce à une vendange soigneusement sélectionnée. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré et de sols calcaires, caractéristiques propices à l'élaboration de vins frais et minéraux. Le domaine André Vatan, riche d'une tradition viticole respectée, est reconnu pour sa minutie et son savoir-faire, conférant à ses vins une réputation d'excellence et d'authenticité.

Pour accompagner ce Sancerre élégant, pensez à des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre local, tel qu'un crottin de Chavignol, s'accordera parfaitement avec ses notes citronnées et herbacées. Des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou un saumon fumé apporteront des associations savoureuses qui mettront en valeur la vivacité du vin.

Pour en apprécier pleinement les nuances, dégustez ce Sancerre entre 8 et 10°C. Un temps de carafage n’est généralement pas nécessaire, mais il est recommandé d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir pour laisser s'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et limpide, admirez ensuite le bouquet expressif d'agrumes et de fleurs blanches, et enfin, savourez sa bouche vive et équilibrée.