Vin Sancerre Paul Prieur Et Fils - Mise de Printemps - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Mise de Printemps" 2023 du domaine Paul Prieur et Fils incarne un vin blanc sec, typique de la région renommée de la Vallée de la Loire. Composé principalement de Sauvignon Blanc, ce millésime promet une fraîcheur vibrante et des arômes d'agrumes. Le terroir des vignobles du Centre, avec ses sols calcaires et son climat continental influencé par la Loire, permet de produire un vin équilibré et minéral. Le domaine Paul Prieur et Fils, avec une histoire riche et réputée pour sa tradition et son savoir-faire, apporte un soin particulier à la vinification pour maintenir une expression authentique de leur terroir.

Pour accompagner ce Sancerre, privilégiez des plats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des sushi. Ces accords révèlent les notes vives et minérales du vin. Un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol de la même région, se marie également parfaitement, accentuant ses arômes d'agrumes et sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un carafage rapide de 15 minutes contribuera à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et limpide, sentez ses arômes subtils et goûtez-le pour découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche. Une expérience sensorielle qui reflète le caractère unique de Sancerre.