Vin Sancerre Cécile Lebrun - 2023

Avis Viniou

Le Sancerre blanc 2023 du Château Cécile Lebrun est un vin issu de la Vallée de la Loire, particulièrement des vignobles du Centre, une région reconnue pour sa capacité à produire des vins d'une finesse exceptionnelle. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin dévoile une complexité d'arômes mêlant agrumes, fleurs blanches et une subtile minéralité, reflet d'un terroir calcaire caractéristique. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, valorise l'équilibre entre acidité et maturité du fruit. La région de Sancerre, baignée d'un climat semi-continental, bénéficie de sols variés allant des "caillottes" calcaires aux "terres blanches", enrichissant la typicité de ce vin. Le domaine Cécile Lebrun, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins artisanaux et authentiques, assure une grande qualité dans chaque bouteille.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Sancerre blanc se marie parfaitement avec des fruits de mer, tel qu'un plateau de langoustines ou des huîtres, accentuant la fraîcheur des mets marins. Aussi, une salade de chèvre chaud ou un fromage de chèvre affiné, tels que le Crottin de Chavignol, qui vient de la même région, sauront sublimer ses notes minérales et fruitées. Enfin, une quiche aux poireaux ou un risotto aux asperges offriront une harmonie délicieuse.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier son bouquet aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe brillante aux reflets verts, puis sentez ses arômes intenses d'agrumes et de minéralité. En bouche, savourez sa vivacité et son élégance, tout en profitant de sa finale longue et rafraîchissante.