Vin Sancerre Vincent Gaudry - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre 2022 de Vincent Gaudry est un vin blanc sec issu du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de la région de la Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et marneux, offrant au vin une minéralité distinctive. Le terroir des vignobles du Centre, notamment Sancerre, bénéficie d'un climat continental favorable, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant au Sauvignon Blanc de développer des arômes frais et intenses. Vincent Gaudry, un vigneron renommé, est connu pour son approche biodynamique, respectant la nature et ses cycles pour exprimer le caractère unique de son terroir.

Pour sublimer les arômes vifs de ce Sancerre, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui accentuent sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, un produit emblématique de la région, s'harmonisent parfaitement avec le vin, révélant sa complexité aromatique. Les plats à base d'asperges ou de poissons grillés accompagnés d'une sauce citronnée créeront également une harmonie gustative plaisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permet d'intensifier sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et ses reflets lumineux, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa vivacité et sa minéralité en bouche. Ce processus de dégustation révélera toute la richesse et la finesse de ce Sancerre.