Vin Sancerre Christian Lauverjat - Moulin des Vrillères - 2003

Avis Viniou

La Cuvée Moulin des Vrillères 2003 du Château Christian Lauverjat est un rosé sec de l'appellation Sancerre, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages locaux, principalement du Pinot Noir, connu pour ses notes fruitées délicates et sa fraîcheur. Le millésime 2003, marqué par un été chaud, a donné des vins généreux en goût et en intensité aromatique. Le terroir de Sancerre, constitué de sols argilo-calcaires et de silex, confère au vin une minéralité distinctive. La région viticole bénéficie d'un climat tempéré qui permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle. Le Château Christian Lauverjat, avec son histoire de viticulture respectée, s'engage dans des techniques de vinification traditionnelles qui reflètent l'authenticité et la qualité de la région.

Pour harmoniser ce Sancerre rosé, envisagez des mets légers et frais. Les salades estivales, par exemple, avec des tomates mûres et des herbes fraîches, magnifieront les arômes fruités du vin. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées ou les huîtres, s'accorderont parfaitement avec sa minéralité et sa fraîcheur en bouche. Vous pouvez également vous tourner vers des plats de la région, comme un crottin de Chavignol, qui fera écho aux nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre rosé à une température d'environ 10-12°C. Il peut être carafé pendant une trentaine de minutes pour ouvrir davantage ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe saumon clair au reflet brillant, témoin de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Ensorcelés par son bouquet, vous découvrirez des notes de fraise des bois et d'agrumes au nez. Enfin, lors de la dégustation en bouche, sa belle acidité et sa touche minérale vous procureront une finale rafraîchissante et persistante.