Vin Sancerre Domaine La Porte - Les Grandmontains - 2022

Avis Viniou

Le Sancerre "Cuvée Les Grandmontains" 2022 du Domaine La Porte est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce vin met en avant le cépage Sauvignon Blanc, célèbre pour ses arômes vifs et sa fraîcheur. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable qui a permis une maturité optimale des raisins, accentuant ainsi les notes florales et d'agrumes typiques du terroir calcaire de Sancerre. La région viticole de Sancerre est connue pour son sol complexe composé de silex, de terres blanches et de caillottes qui confèrent au vin une minéralité distinctive. Le Domaine La Porte, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour sa passion et son excellence dans l'art de la vinification.

Pour un accompagnement parfait, ce Sancerre blanc se marie à merveille avec des fruits de mer, en particulier des huîtres et des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, souligneront également ses arômes herbacés. Pour une expérience locale authentique, envisagez un filet de sandre ou une salade de chèvre chaud, plats emblématiques de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier toutes ses nuances aromatiques. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets verdoyants. Ensuite, humez-le pour découvrir un bouquet expressif de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, son équilibre et sa finale persistante.