Vin Sancerre Domaine La Gemière - 2006

Avis Viniou

Le Domaine La Gemière, situé dans l'appellation réputée de Sancerre en Vallée de la Loire, produit ce vin blanc d'exception datant de 2006. Sancerre est principalement connu pour ses vins à base de Sauvignon Blanc, offrant des notes typiques de fruits exotiques, d'agrumes, et une minéralité marquée. Le terroir de Sancerre, composé de sols calcaires et de silex, confère au vin une finesse et une complexité remarquables. La région bénéficie d'un climat continental, favorable à la viticulture de qualité. Le Domaine La Gemière est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, garantissant des vins exprimant l'essence du terroir sancerrois.

Pour accompagner ce Sancerre 2006, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de coquillages, dont la chair délicate mettra en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin. Des fromages de chèvre, notamment le crottin de Chavignol, assureront également un mariage harmonieux avec ce blanc. Pour un forfait régional complet, optez pour une salade de chèvre chaude, qui sublimera les nuances aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Sancerre à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le laisser s'ouvrir en carafe pendant environ 20 minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par observer son éclat cristallin et sa robe lumineuse, puis appréciez les senteurs florales et minérales qui se dégagent au nez. En bouche, la sensation doit être vive et élégante, avec une finale persistante reflétant la qualité et la typicité de ce vin remarquable.