Vin Sancerre Domaine Henri Bourgeois - Les Bourgeoises - 2016

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2016 Cuvée Les Bourgeoises du Domaine Henri Bourgeois est un vin élégant et raffiné, issu principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse, héritées des sols calcaires et argilo-calcaires typiques de la région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Le domaine, bénéficiant d'un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers frais, pratique des techniques de vinification traditionnelle pour capturer l’essence du terroir. Depuis plus de dix générations, le Domaine Henri Bourgeois est reconnu pour sa qualité et son engagement envers l’excellence, symbole de la tradition viticole du Sancerre.

Ce Sancerre Rouge accompagne parfaitement des plats à base de volaille ou de viandes blanches, comme un poulet rôti aux herbes. Il sera aussi sublime avec un filet mignon en croûte ou un gratin de champignons. Pour un accord régional, pensez à le servir avec un crottin de Chavignol légèrement affiné, dont la texture et les arômes de noisette feront écho aux notes fruitées et épicées du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Sancerre Rouge à une température de 14-16°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour laisser ses arômes se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices puis portez-le en bouche pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et délicate.