Vin Sancerre Pierre Chanau - 2024

Avis Viniou

Le Sancerre Rouge 2024 de Pierre Chanau est un vin issu de la prestigieuse appellation Sancerre, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Réputé pour ses vins blancs, Sancerre produit également des rouges séduisants, souvent à base de Pinot Noir. Le millésime 2024 promet d'être exceptionnel grâce à un climat favorable, offrant au vin une belle concentration aromatique et une structure équilibrée. Le terroir calcaire de cette région confère des nuances minérales aux vins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le domaine Pierre Chanau, connu pour son savoir-faire et son respect du patrimoine viticole local, garantissent un produit authentique.

Pour sublimer ce Sancerre Rouge, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et son élégance. Un magret de canard accompagné d'une sauce aux airelles ou une côte de veau aux champignons sauront magnifier ses arômes subtils. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un Crottin de Chavignol affiné, un fromage de chèvre emblématique de la région, qui apportera une belle harmonie entre la fraîcheur du vin et la richesse du fromage.

Pour apprécier pleinement ce Sancerre Rouge, servez-le entre 14 et 16°C, après un léger passage en carafe d'environ 30 minutes pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois avant de le goûter, en appréciant sa texture soyeuse et son équilibre délicat entre fruité et minéralité.