Vin Sancerre Domaine Jeanpaul Picard - 2019

Avis Viniou

Le Sancerre Rosé 2019 du Domaine Jeanpaul Picard est un vin élégant issu de la région prestigieuse de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin rosé est généralement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui confère des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec une subtile touche minérale distinctive du terroir de Sancerre. Le millésime 2019, marqué par une météo favorable, offre une belle concentration aromatique et une fraîcheur caractéristique. Les sols calcaires et argilo-calcaires de cette région, combinés à un climat continental modéré, favorisent l'élaboration de vins fins et équilibrés. Le Domaine Jeanpaul Picard, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la réputation d'excellence des vins de Sancerre.

Pour accompagner ce Sancerre Rosé, envisagez des mets légers et estivaux. Les salades composées, les grilled gambas ou encore un tartare de saumon s'accordent harmonieusement avec la vivacité et la finesse du vin. Les saveurs régionales telles que le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, sont aussi un choix parfait, magnifiant le mariage délicat entre le fruité du vin et le goût prononcé du fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sancerre Rosé à une température entre 8 et 10°C. Bien que ce vin ne nécessite pas de carafage prolongé, une aération de 15 à 20 minutes avant la dégustation peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d'une teinte saumonée délicate. Humez ensuite les arômes frais qui s'en dégagent, avant de goûter, en laissant le vin en bouche quelques instants pour apprécier sa minéralité et sa finale persistante.